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CENTRE DE VACANCES IGESA DE PALAVAS EN HERAULT RECHERCHE SON PLONGEUR/AIDE DE CUISINE

    Description

    IGESA emploie plus de 1300 collaborateurs en France et Outre-Mer pour délivrer des prestations de service au profit des familles du ministère des armées. Entreprise multi activités, IGESA gère un réseau d'une cinquantaine de crèches, une trentaine de village vacances, des hôtels, des sites de colonies de vacances, 2 maisons d'accueil pour enfants (ASE), un réseau de maisons Athos destinées à l'accueil des blessés de guerre et un lycée professionnel.

    Nous offrons donc de nombreuses possibilités de carrière dans nos différentes branches de métiers opérationnels ou fonctions supports, en emplois permanents ou saisonniers. Nous proposons aussi un vaste choix de formations initiales ou continues.

    Nous développons continuellement notre offre de services et recrutons en permanence des jeunes diplômés et des collaborateurs expérimentés.

    Voici notamment l'une de nos offres d'emploi.

    Dans un souci permanent de la satisfaction client et sous l’autorité du chef cuisinier, le plongeur/aide cuisinier exécute des taches de nettoyage, d’entretien et de rangement de la vaisselle, de la batterie et des ustensiles de cuisine ainsi que du matériel et des locaux. Il peut être amené à exécuter d’autres taches en cuisine ou en salle.

    Le plongeur/aide cuisinier exerce ses fonctions en appliquant les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur. POSTE NOURRI LOGE

    Mission

    1. Laver et ranger la vaisselle

    ➢ Approvisionner en produits lessiviels

    ➢ Laver à la main la batterie de cuisine

    ➢ Réceptionner et trier la vaisselle en entrée

    ➢ Vérifier la propreté́ de la vaisselle et la trier en sortie

    ➢ Régénérer la vaisselle et verrerie par trempage en suivant les fréquences préconisées

    ➢ Trier les déchets

    ➢ Evacuer les déchets dans les conteneurs

    ➢ Être, éventuellement, responsable du nettoyage des machines

    ➢ Vérifier, éventuellement, le bon état de fonctionnement des machines et la bonne utilisation des produits. Signaler les disfonctionnements et anomalies à son supérieur.

    2. Entretenir le poste de travail et locaux

    ➢ Nettoyer et ranger le poste de travail

    ➢ Participer au nettoyage du matériel

    ➢ Participer au nettoyage et au rangement des locaux

    3. Réaliser des préparations préliminaires à la fabrication des plats

    ➢ Laver et éplucher des fruits et légumes

    ➢ Approvisionner la zone de production avec les denrées préparées

    4. Participer, éventuellement, aux stockages des marchandises

    ➢ Aider à l’approvisionnement de la cuisine selon les directives données

    5. Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur

    ➢ Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur dans l’établissement

    ➢ Contrôler le rangement, le stockage des produits et matériels en fonction des consignes et de la législation en vigueur

    ➢ Porter une tenue professionnelle, fournie par l’employé, conforme à la législation hygiène sécurité

    Profil

    ➢ Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable ainsi qu’un langage adapté

    ➢ Capacité d’adaptation et d’intégration dans une chaine de production

    ➢ Sens du travail en équipe

    ➢ Sens de l’organisation

    ➢ Capacité à anticiper

    ➢ Faire preuve de rigueur

    ➢ Sens de la disponibilité

    ➢ Aptitude à gérer le stress