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Second de cuisine

    Description

    IGESA emploie plus de 1300 collaborateurs en France et Outre-Mer pour délivrer des prestations de service au profit des familles du ministère des armées. Entreprise multi activités, IGESA gère un réseau d'une cinquantaine de crèches, une trentaine de village vacances, des hôtels, des sites de colonies de vacances, 2 maisons d'accueil pour enfants (ASE), un réseau de maisons Athos destinées à l'accueil des blessés de guerre et un lycée professionnel.

    Nous offrons donc de nombreuses possibilités de carrière dans nos différentes branches de métiers opérationnels ou fonctions supports, en emplois permanents ou saisonniers. Nous proposons aussi un vaste choix de formations initiales ou continues.

    Nous développons continuellement notre offre de services et recrutons en permanence des jeunes diplômés et des collaborateurs expérimentés.

    Voici notamment l'une de nos offres d'emploi.

    Avantages

    - Mutuelle
    - Formation

    Mission

    - Assister le chef cuisinier dans la préparation des plats

    - Superviser l'équipe de cuisine en l'absence du chef

    - Participer à l'élaboration des menus

    - Contrôler la qualité des plats avant le service

    - Assurer la propreté et le rangement de la cuisine

    - Gérer les stocks et passer les commandes nécessaires

    - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité

    - Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe de cuisine

    - Collaborer avec le chef pour améliorer les processus culinaires

    Profil

    - Expérience d'au moins 1 an en tant que second de cuisine

    - Maîtrise de la cuisine française

    - Sens de l'organisation et de la propreté

    - Capacité à travailler de manière autonome

    - Esprit d'initiative

    - Flexibilité et disponibilité pour des horaires variés

    - Capacité à collaborer efficacement au sein d'une équipe

    - Sens du détail et rigueur dans la présentation des plats